5 idées cadeaux gourmands pour un Noël Zéro Déchet

On a tous des gourmands dans son entourage pour offrir des cadeaux comestibles.
Il est vrai que l’on peut trouver ces idées déjà toutes faites. Mais quel plaisir d’introduire un ingrédient secret dans ces recettes cadeaux ou de les confectionner soi-même.

Alors, à vous de jouer… enfin de concocter :

• Une boisson faite-maison : Fan du moyen-âge, nous avons fabriqué de l’hypocras (hypocras.JPG) : une boisson à base de vin rouge et de miel. C’est parfait pour les apéritifs familiaux ou entre amis. Vous pouvez également chiner de vieilles bouteilles en brocante. Une fois nettoyées, elles seront parfaites à offrir, remplies de votre préparation. Par ailleurs, nous avons plein de menthe dans notre jardin. Nous concoctons souvent du sirop de menthe.
• Faites infuser toute une nuit 150 feuilles de menthe dans un litre d’eau bouillante
• Ajouter 750g de sucre et portez à ébullition
• Faites réduire pour obtenir le sirop à la consistance à votre goût

Vous avez surement des plantes de votre jardin à infuser comme les pétales de rose ou de la verveine ou bien de la lavande.

Préparer des cookies jar à offrir : Verser dans l’ordre suivant en ayant bien tassé entre les couches d’ingrédients :

• 200g de farine avec 1cac de bicarbonate de soude et une pincée de sel
• 80g de cacao en poudre
• 300g de sucre en poudre dont 1 sachet de sucre vanillé
• 180g de pépite de chocolat

Ajouter la recette finale sur un petit papier :

• Verser le contenu dans un saladier
• Ajouter 115g de beurre mou, 2 oeufs
• Mélanger le tout et réaliser des cookies. Enfourner à 160°C pour environ 15min. Laissez refroidir et déguster

• 5g de menthe séchée. Si vous avez déjà réalisé le sirop de menthe, gardez quelques feuilles que vous laisserez sécher pour l’occasion
• 8g d’écorce de citron vert séchée. Quelques zestes mis de côté à sécher au four ou à l’air libre.
• 12g de sucre roux

Glissez également la recette finale en précisant de bien mélanger les ingrédients dans 15cl de rhum et 50cl d’eau gazeuse. Pour aller au bout de la démarche, offrez une paille en inox pour savourer ce cocktail.