Bonhommes en pain d’épices

Noël approche et les vacances scolaires commencent ce soir… Voici la fabuleuse recette des bonhommes en pain d’épices, LA recette par excellence à réaliser avec nos petits cuisiniers en herbe et pour une décoration de Noël à croquer 😉

Ingrédients

• 350 g de farine
• 170 g de cassonade
• 100 g de miel liquide
• 100 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices
• 4 cuillères à café de poudre à lever

Pour le glaçage

• 1 blanc d’oeuf
• 200 g de sucre glace

Préparation

ETAPE 1

Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, le mélange d’épices et la poudre à lever.

ETAPE 2

Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne sableux.

ETAPE 3

Incorporez l’oeuf et le miel et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.

ETAPE 4

À l’aide d’un rouleau, étalez la pâte sur une planche farinée et confectionnez les bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce.

ETAPE 5

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis mettre au four 7 à 10 minutes environ.
Sortez-les du four puis laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

ETAPE 6

Réalisez le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d’oeuf.
Plus vous ajouterez de sucre glace, plus votre glaçage sera compact et donc facile à travailler.

ETAPE 7

Décorez les bonhommes à l’aide d’une poche à douille. Il ne reste plus qu’à décorer votre table !