Cookies choco-cannelle et Mouhalabieh à la rose

Liste des ingrédients pour la recette

Mouhalabieh :

• 1L de lait
• 80g de miel
• 70g de fécule de maïs
• Arôme de rose

Cookies :

• 300g de pépites de chocolat
• 140g de beurre
• 150g de cassonade
• 2 œufs
• 240g de farine
• 5g de levure
• Cannelle
• Sel

Préparation

ETAPE 1

Réalisez le Moulahabieh. Chauffez ¾ du lait avec le miel, pendant ce temps, diluez la fécule de maïs dans le ¼ de lait froid. Quand le lait est à ébullition, versez la fécule diluée dedans tout en fouettant. Fouettez encore quelques minutes hors du feu et ajoutez-y l’arôme de rose.

ETAPE 2

Versez la préparation dans des moules à muffin ou des ramequins.

ETAPE 3

Réalisez les cookies :
Mélangez le beurre mou avec la cassonade et ajoutez-y les œufs. Tamisez ensemble le mélange farine, sel, cannelle et levure, puis incorporez les pépites de chocolat

ETAPE 4

Formez des petites boules de pâte avec une cuillère et déposez-les sur du papier cuisson avant de les aplatir légèrement.

ETAPE 5

Laissez cuire 15 min environ à 180°C.

Astuces et conseils
Servez les cookies tièdes ou froids, ils accompagneront à merveille le Mouhalabieh à l’arôme de votre choix.