Tout sur le concombre !

• 15 calories pour 100 gr, de faible valeur énergétique, il contribue à la sensation de satiété tout en gardant la ligne !
• Composé à 95% d’eau, il possède des vertus hydratantes

• Il aide à lutter contre les démangeaisons et les rougeurs cutanées, c’est pour ces raisons qu’il est souvent présent dans nos produits cosmétiques
• Il aide à décongestionner la peau et à atténuer les cernes et les poches.

Pour le préparer, plusieurs écoles :

• Avec ou sans la peau : c’est dans la peau que l’on retrouve l’essentiel des nutriments et des fibres. Préférez-le bio si vous gardez la peau
• Avec ou sans pépins : les pépins sont riches en nutriments mais plus difficiles à digérer pour les personnes sensibles des intestins

En rondelles, bâtonnets, petits dés ou encore râpé on peut le consommer :

• Cru : parfait pour les salades, gaspacho, sandwiches ou encore en apéritif avec une succulente tapenades.
• Idéale dans les yahourts et réaliser de délicieux tzatzíki
• Il se marie parfaitement avec les volailles, crustacés ou poissons
• Il se déguste également cuit, quelques minutes à la poêle suffisent!

• A garder une semaine dans votre bac à légumes au réfrigérateur
• Protégez-le s’il est déjà consommé

• Ne le mettez-pas à côté des fruits car cela contribuerait à accentuer son amertume
• Côté congélateur : faites-le cuire avant !